Panpepato

Panpepato 100 gr.

Ingredienti: farina, candito di melone ed arancio, mandorle, spezie varie, pepe cubebe in polvere, cannella.

 

Il "Panpepato" è un antico dolce medioevale a base di miele, farina, noci e zenzero.
Prende probabilmente origine all'interno di qualche bottega di venditori di spezie o "speziali", che potevano approfittare dei loro aromi per arricchire l'impasto base del dolce che nasce grazie alle casalinghe senesi.
Si diffonderà poi tra i monasteri, dove verrà inventata la formula più adatta a combinare i vari ingredienti tra loro.Il momento più felice per il Panpepato sarà tuttavia il Rinascimento, quando si meriterà il riconoscimento di "pietanza d'obbligo" per i pranzi più fastosi e speciali.

Panpepato has medioeval origin and it is made using flour, honey, nuts, almonds and ginger.
Originally it was prepared by the "speziali", people specialized in the use of spices, the most expensive ingredients in medioeval cuisine.
The glorious period of Panpepato was the Renaissance, when its presents in the prince's banquet was a must.



Peso: 0,100 kg

  

Prezzo: €   7,00

Panpepato 450 gr.



Peso: 0,450 kg

  

Prezzo: €  13,00

Panpepato gigantino kg.1



Peso: 1,100 kg

  

Prezzo: €  30,00

Panpepato 250 gr.



Peso: 0,250 kg

  

Prezzo: €   9,50