Cantuccini

Cantucci con Mandorle 500 gr.

Ingredienti: farina, chiare d'uova, mandorle tostate, buccia grattugiata d'arancio.

Detti anche biscotti di Prato da dove pare che siano nati ad opera di alcune massaie che dopo aver preparato alcuni dolci decisero di impastare alcune noci tritate con le "chiare" delle uova avanzate.
Il cantuccio è diffusissimo in Toscana e particolarmente a Siena dove l'accostamento "cantucci e Vin Santo" è ritenuto uno dei modi migliori per completare un buon pasto. Quando si pensa ai cantucci si ha un immagine tipicamente "slow" dei piaceri della tavola, il lento e piacevole ritmo cadenzato dalla scelta del cantuccio, il suo incontro con il vino liquoroso ed infine la sublimazione del palato. Il tutto magari in buona compagnia, quando la conversazione scorrerà fluente fino a quando non sarà rimasto che l'ultimo dolcetto!
Lorenzo, il nostro pasticcere di fiducia, consiglia di provarli anche con lo cioccolato e le nocciole, uno strappo alla regola che non guasta, anzi una vera e propria delizia per i più golosi.

Called "Biscuits of Prato", the city where these cakes were originally made by some housewifes mixing together nuts and white of eggs.
Cantuccio is very common in Tuscany, particurarly in Siena where "cantucci and VinSanto" is one of the dessert more famous.

Peso: 0,500 kg

  

Prezzo: €  11,00

Cantucci con Mandorle 300 gr.

Ingredienti: farina, chiare d'uova, mandorle tostate, buccia grattugiata d'arancio.

Detti anche biscotti di Prato da dove pare che siano nati ad opera di alcune massaie che dopo aver preparato alcuni dolci decisero di impastare alcune noci tritate con le "chiare" delle uova avanzate.
Il cantuccio è diffusissimo in Toscana e particolarmente a Siena dove l'accostamento "cantucci e Vin Santo" è ritenuto uno dei modi migliori per completare un buon pasto. Quando si pensa ai cantucci si ha un immagine tipicamente "slow" dei piaceri della tavola, il lento e piacevole ritmo cadenzato dalla scelta del cantuccio, il suo incontro con il vino liquoroso ed infine la sublimazione del palato. Il tutto magari in buona compagnia, quando la conversazione scorrerà fluente fino a quando non sarà rimasto che l'ultimo dolcetto!
Lorenzo, il nostro pasticcere di fiducia, consiglia di provarli anche con lo cioccolato e le nocciole, uno strappo alla regola che non guasta, anzi una vera e propria delizia per i più golosi.

Called "Biscuits of Prato", the city where these cakes were originally made by some housewifes mixing together nuts and white of eggs.
Cantuccio is very common in Tuscany, particurarly in Siena where "cantucci and VinSanto" is one of the dessert more famous.

Peso: 0,300 kg

  

Prezzo: €   9,00