Panificio Il Magnifico
dolci senesi
Sforniamo ogni giorno i dolci tipici di Siena …e non solo!
Gustare i dolci senesi significa, oltre ad apprezzare la semplice bontà dei sapori d’una volta, ripercorrere la storia e la leggenda contadina così viva e ricca ancora oggi di testimonianze.
Vi ricordiamo che tutti i nostri prodotti sono esclusivamente artigianali e fatti a mano dal nostro “Magnifico” Lorenzo pertanto i tempi di produzione e di consegna possono variare.
Grazie per la vostra comprensione!
Dolci senesi
Il Magnifico
Lorenzo, terza generazione di una famiglia di panificatori, gioca con la farina fin da piccolo, tra le mura antiche del forno a Siena, mentre osserva con attenzione il padre. Dapprima impara i segreti della lievitazione, ereditando il prezioso lievito madre, il resto vien da sé. Da sempre qui si spiana il pane a mano e si inforna con ``la stecco di legno``.
Faccio il fornaio da quando avevo 17 nel forno di famiglia nel centro storico di Siena. Il lavoro, duro, di notte di babbo Giorgio e zio Silvio mi affascinavano. Cosi, nel 1980, ho deciso di seguire la tradizione familiare nella proprietà e nella gestione del forno Il Magnifico, laboratorio e bottega nell’omonimo palazzo situato a due passi da piazza del Campo e dal Duomo di Siena.
Il Magnifico Siena
Panificio Il Magnifico
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