Descrizione
Il Cantuccio o Cantuccino è diffusissimo in Toscana e particolarmente a Siena dove è ritenuto uno dei modi migliori per completare un buon pasto. Quando si pensa ai cantucci si ha un immagine tipicamente “slow” dei piaceri della tavola, il lento e piacevole ritmo cadenzato dalla scelta del cantuccio, il suo incontro con bevande liquorose ed infine la sublimazione del palato. Il tutto magari in buona compagnia, quando la conversazione scorrerà fluente fino a quando non sarà rimasto che l’ultimo dolcetto!
Lorenzo, il nostro pasticcere di fiducia, consiglia di provarli anche con lo cioccolato e le nocciole, uno strappo alla regola che non guasta, anzi una vera e propria delizia per i più golosi.
INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo “0”, Mandorle, Lievito, Zucchero, Uova, Vanillina, Aromi.
